Cibuľa – drvená

Je jedným z najvariabilnejších prísad, ktorými môžeš koreniť svoje jedlo. Je taká cibuľa, od ktorej slzíš, a je aj taká, ktorá je sladká ako ovocie. Gréci používali cibuľu na znásobenie svojej sily! Od tejto verzie nebudeš slziť, preto si si ušetril čas hľadaním receptu na to, aby si čistil cibuľu bez sĺz.

Tradičné maďarské jedlá nemôžu byť bez cibule, ale je takisto populárna v talianskych, francúzskych ale aj mexických kuchyniach. Nezávisle od jej druhu ju môžeme dusiť a opekať. V prípade domácich fašírtiek, polievok, omáčok a zapekaných mís je tiež nevyhnutná. Jej chuť je sladkastá, silná, vie byť mimoriadne pikantná, ale z pikantnosti veľa stratí počas varenia.