Čierne korenie – mleté

Čierne korenie je večným šlágrom kuchýň, základným pilierom hlavných chodov, príloh. V čase jeho objavenia bolo tak drahé, že ho spomínali ako čierne zlato a používali ho aj ako menu. To, že soľ a čierne korenie sú neoddeliteľné už vieme vďaka francúzskej kuchyni. Zatoč trošku s tradíciami a pridaj z neho ku korenistým cestám! Uvidíš, že získaš novú chuť, ktorá ťa hneď zvábi, ak si otvorený kulinárskemu dobrodružstvu. Pozrime sa, aká pochúťka pasuje k tomuto koreniu: môžeš ho pridať k hydine, červenému mäsu, polievkam, prívarkom, kyslému, šalátovým nálevom (aj k šalátom), k slaným cestám a k dusenej alebo opekanej zelenine. Viac diétnych jedál a pokrmov zdravej životosprávy pozostáva z čierneho korenia, pretože je veľmi variabilné a pohybuje sa na veľkej škále pre jeho veľmi dobré účinky.