Kari listy

Môžeme povedať, že táto korenina je jedným z „najostrejších nožov”, ktoré nám ležia na polici. Je výborne kombinovateľná s mnohými arómami a celosvotovo ju využívajú naozaj širokospektrálne. Túto indickú koreninu vďačne dávajú do prívarkov, polievok, k pečenému mäsu a do rôznych nálevov. Ak ju zavaríme do jedla (napr. polievky) vo väčších kusoch, oplatí sa po ukončení varenia vybrať listy von, podobne ako pri bobkovom liste. Je základom rôznych koreninových mixov, ktorých recept sa môže meniť z kuchyne na kuchyňu. Vyskúšaj vlastné mixy a nájdi svoju obľúbenú chuť. Vyskúšaj s koriandrom, kurkumou, cesnakom, kmínom, zázvorom, horčicovým semiačkom, muškátovým orechom alebo bielym korením.