Kubeba korenie

Toto malé korenie bolo v období stredoveku jedným z najdrahších korenín. V súčasnosti je tajnou zbraňou chef-kuchárov. Chuťou a arómou sa podobá na eukalyptus a mätu. Na prvýkrát cítiť trpkú, na klasické korenie charakteristickú chuť s trochou štipľavosti. Často ju opečú predtým než by sa dostala do obchodného obehu, preto sa stáva ešte zaujímavejšou. K prvým pokusom si zvoľ také jedlá, marinády, nálevy a ragú, do ktorých by si iste dal korenie. Je výborným dochucovadlom jedál tofu, zelenín, cestovín a rôznych mäsových jedál. Kvôli jedinečnej chuti kubebu môžeš použiť namiesto klinčeku.