Šalvia

Šalvia je tajomstvom večného života a liečivom na mnoho chorôb. Má príjemnú vôňu, preto sa často ocitla popri levanduli a je aj dnes populárnym prvkom parfémov. Priprav šalviou ochutený olej, ktorý môžeš hocikedy využiť, ak chceš spestriť chuť svojho šalátu. Má charakteristickú chuť a markantnú arómu, preto je dobre dbať na dávkovanie, pridávame len pomaly a ochutnávajúc pripravované jedlo. Pridávame ku všetkému, čo je talianske! K ragú s paradajkovým základom, omáčkam, k prílohám, šalátom. Má svoje miesto i v domácom chlebovom pečive alebo i v pizzovom ceste. Môžeme ju pridať i k rizotu a polievkam. S ktorým mäsom je ju dobré kombinovať, to závisí predovšetkým od teba a od tvojho sveta chutí. Môžeš experimentovať s hydinou, červeným mäsom, baraninou alebo hovädzím mäsom. Skombinuj ju s rozmarínom, bobkovým listom alebo muškátovým orechom.